Yule log Decoración: auténtico postre – anews24.info

Yule log Decoración: auténtico postre

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Todos sabemos que el tronco de Navidad y sabor a chocolate y delicioso. Por tradición culinaria, una comida de Navidad siempre termina con la degustación de un tronco de Navidad.


Esta tradición no sólo es un placer. En realidad se trata de una costumbre pagana que lleva su origen en la Edad Media. Hoy en día, el registro de la Navidad es una tradición en Francia, Bélgica, Quebec, New Brunswick, Vietnam y el Líbano, al igual que en otros países de habla francesa. Echa un vistazo a nuestra galería de 49 Ideas decoración de la torta de Navidad y nuestro pequeño resumen acerca de sus orígenes!

Pastel de Navidad decorado con almendras

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La costumbre de la quema en la víspera de la comida, una madera de árboles frutales de registro o de madera dura, tiene siglos de antigüedad. Luego la familia se reúnen alrededor de la chimenea para compartir la cena de navidad que cantan. El registro fue colocado en la chimenea y traer (literal y figurativamente) de la calidez y el confort. Fue una verdadera bendición ritual de registro protegido de la casa y la familia que vivía. De acuerdo con las creencias, que protegía enfermedades, malos espíritus y traer la prosperidad.

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En su versión de culinaria que conocemos hoy en día, el tronco de Navidad aparece hasta el siglo 19. Su fecha de nacimiento y su verdadero creador es desconocido. Algunos creen que esto es probablemente un aprendiz de pastelería que tenía una fábrica de chocolate en Saint Germain des Prés en París. Otros creen que esto es probablemente una invención Lyon. Hoy en día, el tronco de Navidad se ha convertido en el postre de Navidad para todos los franceses. El hielo o pastelería, es siempre delicioso y tierno.

Pastel de Navidad decorado con frutas secas y nueces

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Este postre tiene diferentes nombres dependiendo de la región y el dialecto hablado. En la jerga que llevaba el nombre TREFEU derivado de "tres incendios" porque fue durante tres días quemó. En Normandía, el tronco de Navidad se llama Chuquet, mientras que en Bourguignon su nombre era suche. Por último, hay mil maneras de llamar y una vez para comer!

Decoración con frambuesas y menta fresca

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En la base del tronco de Navidad era se envuelve un bizcocho genovés con crema de mantequilla con café y chocolate. Hoy en día, hay muchos registros que no se deshacen, pero hornean en moldes y lleno de frutos secos, nueces, almendras, crema, vainilla y muchos otros. El registro de Yule tradicional es básicamente decorada con figuras (Santa, setas, elfos, ciervos, casas) hechas de azúcar u otro material no comestible, tal como plástico. Los pasteleros optan por una decoración fina, minimalista, y poner más de su obra maestra de repostería.

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